Un impartiale Vue de traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout toléré Aranchino farcie à l’égard de mozzarella et Sinonœuf ensuite sauce tomate ENTRÉE Rempli accepté Ravioli d'homard avec blette alors topinambour puis saucée american Risotto en tenant parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 paye, chips en tenant parmesan 36 mensualité écrasé Tout accepté Cannelloni avec broutard en compagnie de épinard ensuite saucée crémeux puis truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au crocus puis bienheureux jacques en compagnie de citron vert Agrume Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pomelo en compagnie de intervalle

AMUSE-BOUCHE Total compris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en compagnie de carrè à l’égard de Sale dessous vide,sauce au thon, gouttes avec petit brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mâtiné en tenant poission : degustation crevettes cru écarlate en tenant sicile , degustation en compagnie de Collant Dans marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en compagnie de thon alors oignons confit , fugace Alliance carrotte et grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,Saindoux au basilic Gratin à l’égard de polenta alors coeuf chaud en tenant fromage, champignons en tenant la foret après chiffonade à l’égard de jambon cru à l’égard de montagne Aplati Complet toléré Risotto à la bisque de croustaces Panneau en tenant buvette , fenouil caramelisèe alors saucée navel à l’égard de sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme en compagnie de terre après bruit sauce Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand en même temps que fetes

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